Beginnend met de verklaring van de Food and Drug Supervisory Agency (BPOM), is het product van gezoete gecondenseerde melk (SKM) een minachting geworden voor netizens ...
Burgers denken dat SKM ons al die tijd voor de gek heeft gehouden, ze verkopen geen melk, maar alleen suiker waarvan wordt beweerd dat het melk is.
In feite heeft gezoete gecondenseerde melk duidelijk melk. Afgaande op de manier waarop het is gemaakt, is het gemaakt van een mengsel van verdampte melk (melk met een verlaagd watergehalte tot 60%) plus suiker en verdikkingsmiddel.
Waarom kun je zeggen dat SKM geen melk heeft?
Jullie netizens! Basis BPOM!
Eits, BPOM is niet verkeerd, wat er mis is, is dat we lui zijn om te lezen ...
De BPOM-verklaring is in feite bedoeld om het publiek te informeren als de advertenties die zeggen dat ' gezoete gecondenseerde melk gezond is en elke dag goed om te drinken ' niet waar is. Evenzo is de bewering van de fabrikant dat SKM ' rijk is aan vitamines en voedingsstoffen die goede voordelen bieden voor kinderen ', wat eigenlijk niet waar is.
Daarom is het noodzakelijk om de regelgeving met betrekking tot etiketinformatie op verpakkingen en reclamemateriaal voor gezoete gecondenseerde melk te verbeteren, zodat mensen zich niet vergissen. Dat is wat BPOM wil overbrengen.
Er is melk, maar het heeft meer suiker
Zoals snacks in de Burjo-winkel?
Heb je ooit milo-ijs gedronken?
De Teh Tarik die je aan de broer van Burjo hebt besteld, is gemaakt van een groot mengsel van theewater en SKM. Milo-ijs is een mengsel van MILO- en SKM-poeder wat ook veel is, het voelt heel zoet aan.
De Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN (FAO) stelt dat de SKM voor circa 28% uit melk (Total Milk Solid) en circa 45-46% uit suiker (sucrose) bestaat.
De helft van het melkblikje bleek suiker te zijn.
"Gezoete gecondenseerde melk is een melkproduct dat wordt verkregen door melk van water te scheiden met toegevoegde suiker, of door andere processen die dezelfde samenstelling en kenmerken geven." Zei FAO
Ondertussen is volgens de World National Standard (SNI) gezoete gecondenseerde melk
`` Zuivelproducten hebben de vorm van een dikke vloeistof die wordt verkregen door een deel van het water uit verse melk te verwijderen of het resultaat is van het reconstitueren van volle melkpoeder, of het resultaat van het opnieuw combineren van magere melkpoeder met melkvet / plantaardig vet, dat is toegevoegd met suiker, met of zonder toevoeging van andere voedselingrediënten en andere toegestane levensmiddelenadditieven. " (SNI VAN ZOETE VERBONDEN MELK)
In SNI wordt gesteld dat de standaard van SKM-suiker (sucrose) 43-48% is. Het minimum melkvet is 8%, melkeiwit is minimaal 6,5% en lactose is minimaal 10%.
Lees ook: 21+ complete voordelen van berenmelk voor uw lichaamsgezondheidHet is dus duidelijk dat SKM vanaf het begin meer suiker dan melk heeft. Maar dat betekent niet dat er geen melk is.
Misleidende gezoete gecondenseerde melk
Zuivelproducten zijn er in veel soorten.
Er is verse melk die niet lang meegaat omdat sterilisatie alleen op lage temperaturen wordt verhit. Deze melk wordt meestal rondgepompt door kleine ondernemers.
Er is UHT-melk (Ultra High Temperature), melk die op hoog vuur wordt gesteriliseerd. Deze melk wordt meestal geproduceerd door grote zakenmensen, zoals Ultramilk en Frisian Flag.
Er is melk die wordt geconcentreerd door verdamping, namelijk geëvaporeerde melk of gecondenseerde melk, die zonder suiker "ongezoete gecondenseerde melk" wordt genoemd, terwijl die met een hoog suikergehalte "gezoete gecondenseerde melk" of gezoete gecondenseerde melk worden genoemd.
Vanwege de zeer hoge suikerniveaus in SCM (45-46%), wordt gevreesd dat als dit product overmatig wordt geconsumeerd, het obesitas (obesitas) en een verhoogd risico op diabetes en dyslipidemie (cholesterol) kan veroorzaken.
Dus als we echt elke dag van de voordelen van melk willen profiteren, moeten we ervoor kiezen om niet-suikermelk te consumeren, ofwel verse melk, UHT-melk of niet-suikermelk.
Erger nog, er zijn moeders die moedermelk vervangen door gezoete gecondenseerde melk, geen flesvoeding om aan hun baby's te geven. Dit is natuurlijk een gevaar voor baby's.
Het goede is dat SKM niet dagelijks wordt geconsumeerd, maar alleen op bepaalde tijden, voor het verspreiden van eten en drinken.
BPOM Juist
De houding van de BPOM in deze kwestie is correct, het doel is om mensen te helpen slimme consumenten te worden, zodat ze niet worden verteerd door SKM-advertenties die zeggen: "... het belangrijkste is heerlijk. .. ”, zonder hun consumptie te beperken.
BPOM heeft ook een verduidelijkende verklaring afgegeven, zodat het publiek het niet verkeerd begrijpt.
Lees ook: Ontkracht 17+ wetenschappelijke mythen en hoaxes die veel mensen gelovenSKM-producenten zijn in principe ook eerlijk om de inhoud van hun producten op het verpakkingsetiket te schrijven, er staat het suikergehalte, de calorieën, het vet, de vitamines. Maar ze zijn teveel in het maken van advertenties.
Dan zit het probleem bij de consument, we hebben het te druk met het openen van het blik zonder het etiket te lezen.
Netizens geloven gewoon wat ze horen, wat ze zien en onthouden, zijn advertenties en hun zoetheid. BPOM moet het dus reguleren.
BPOM zelf heeft SKM toegestaan om in de wereld te circuleren en fabrieken hebben producten gemaakt volgens normen. Wat betekent dat er niets mis is met het product.
Dus alles keert terug naar alle netizens, zonder de producenten de schuld te geven terwijl ze hoaxes verspreiden " SKM is geen melk ".
Dit artikel is een inzending van de auteur. U kunt ook zelf schrijven op Saintif door lid te worden van de Saintif-gemeenschap
Referentie:
Dit artikel is ontwikkeld op basis van het schrijven "Wie zei dat gezoete gecondenseerde melk geen melk is?" door Heru Kurniawan op Facebook.
- CODEX-STANDAARD VOOR ZOETE GECONDENSEERDE MELK (CODEX STAN 282-1971) //www.fao.org/input/download/standards/173/CXS_282e.pdf
- VOEDSEL- EN DRUGSADMINISTRATIE (FDA) AFDELING GEZONDHEID EN MENSELIJKE DIENSTEN. Sec. 131.120 Gezoete gecondenseerde melk //www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.120
- World National Standard SNI 01 2971 1998 SWEET CONCERNED MILK
- Ramesh C. Chandan, Arun Kilara, Nagendra P. Shah (2015). Zuivelverwerking en kwaliteitsborging, tweede editie. John Wiley
