De geheime formule voor het mengen van water en olie

Water vermengt zich niet met olie. Iedereen weet dat.

Maar weet je waarom dat is gebeurd? De meeste mensen begrijpen het mechanisme verkeerd.

Wist je dan dat er in deze wereld eigenlijk een geheime formule bestaat om water en olie te mengen?

Waarom mengen water en olie zich niet?

Dit houdt verband met de chemische structuur die aanwezig is in water en olie.

Water bestaat uit één zuurstofatoom en twee waterstofatomen die niet symmetrisch zijn, zodat de structuur polair is, oftewel er is een ongelijke ladingverdeling op. De ene kant van het watermolecuul is meestal positief geladen, terwijl de andere kant de neiging heeft negatief te zijn.

Vanwege zijn polaire aard lost de meeste vloeistof op in water.

Maar niet met olie.

Olie heeft een niet-polaire chemische structuur. De atomen zijn zo gerangschikt dat de ladingen gelijkmatig worden verdeeld. Daarom kan de polariteit van de lading van de watermoleculen niet binden aan de olie, omdat er niets is waaraan de watermoleculen kunnen binden.

Het is vergelijkbaar wanneer je een magneet dicht bij hout houdt, het hout wordt niet aangetrokken.

Dus als er oliemoleculen in de watermoleculen zitten, zal de aantrekkingskracht tussen de watermoleculen de olie dwingen van die plek weg te bewegen. Totdat de olie uiteindelijk naar de oppervlakte van het water drijft.

Geheime formule voor het mengen van water en olie

Hoewel water en olie van nature niet kunnen en mogen worden gecombineerd, is er in feite een geheime formule om de twee te mengen.

Dit is eigenlijk geen geheime formule, want we moeten het allemaal heel vaak hebben gedaan of gezien. Het is alleen dat velen van ons er niet echt aandacht aan besteden.

Lees ook: BJ Habibie en The Invention of Aircraft Crack Progression

Heb je ooit de afwas gedaan?

Als je ooit de afwas hebt gedaan…. je weet zeker dat je de resterende olie in het eten niet met alleen water kunt verwijderen. Hoe hard je hem ook probeert schoon te maken, als je alleen water gebruikt, blijft de olie op de plaat.

Daarom gebruiken we afwasmiddel.

Met zeep verwijder je gemakkelijk alle vlekken en vet op de vaat.

Hier komt de geheime formule ... zeep!

Zeep is een geheime formule die je kunt gebruiken om water met olie te mengen.

Het mechanisme

Zeepmoleculen bestaan ​​uit lange ketenbindingen van CH en acetaatkoolwaterstoffen. Deze CH-keten is hydrofoob, net als olie. Terwijl dit deel van het acetaat polair is, net als water. Dit is wat dan de sleutel wordt tot het mengen van water met olie.

Wanneer zeep wordt toegevoegd aan het water- en oliemengsel, bindt de ene staart zich aan het water en de andere aan de olie. Op die manier kunnen water en olie zich aan elkaar hechten en uiteindelijk mengen.

Eindelijk kunnen we water en olie mengen. Ja

Als je het nog meer wilt bewijzen, doe dan water en olie in een fles. Doe daarna de zeep erin. Schud het goed en kijk of de twee vloeistoffen beginnen te mengen.

Dit artikel is een inzending van de auteur. U kunt ook zelf schrijven op Saintif door lid te worden van de Saintif-gemeenschap