Voedsel dat verbrandt, betekent niet voedsel dat gevaarlijk is

Van koekjes die branden als was, tot koffiedik dat brandt als buskruit… ons internetuniversum is vaak enthousiast over voedsel dat echt brandt.

Er zijn ook verschillende claims, die in wezen concluderen dat het voedsel niet geschikt is om te eten.

Ook al is het niet zo ...

In het algemeen zijn voedingsproducten met deze drie kenmerken ontvlambaar:

• Heeft koolstofverbindingen (in de vorm van olie, vet en andere)
• Laag watergehalte
• Het is dun, glad of poreus

Verbindingen met koolstofketens hebben de neiging gemakkelijk te reageren met zuurstof, wat betekent dat ze gemakkelijk te verbranden zijn.

Water kan het verbrandingsproces belemmeren. Daarom, hoe lager het watergehalte, hoe gemakkelijker het verbrandt.

Als een object een hoog watergehalte heeft, wordt warmte gebruikt om het water eerst te verdampen.

Het kleine formaat heeft de neiging gemakkelijk te verbranden, vanwege het grote oppervlak, zodat het gemakkelijker is om te verdampen en te reageren met zuurstof in de lucht.

Een van de video's die viraal was, toont het verbrandingsproces van het Luwak White Coffee-poeder.

Het is natuurlijk niet vreemd, want dit Luwak White Coffee poeder voldoet aan de drie eigenschappen die ik hierboven heb genoemd, namelijk:

• Heeft koolstofverbindingen, namelijk in de vorm van olie en suiker.
• Laag watergehalte
• Het poeder is prima (vergeleken met ander koffiedik)

Bovendien zitten er andere brandbare verbindingen in de koffie, zoals caseïne.

De virale video laat ook zien hoe koffiepoeder van andere merken niet verbrandt. Eigenlijk moet ook ander koffiedik aanbranden, als het maar langer wordt verwarmd.

Lees ook: Decompressie, een gevaarlijke toestand die veel duikers ervaren

Ander koffiepoeder heeft een grotere poedergrootte dan Luwak White Coffee, waardoor het langer duurt om aan te branden.

Voordat je viraal gaat over brandbaar koffiepoeder ...

… Voordien was het internet ook bezig geweest met cracker-koekjes die konden verbranden (en ze zeiden dat ze plastic / was bevatten).

Al is het niet vreemd.

Net als voorheen vervullen cracker-koekjes ook de drie bovenstaande kenmerken van brandbare voedingsmiddelen.

Behalve koffie en crackers zijn er veel voedingsmiddelen om ons heen die daadwerkelijk kunnen worden verbrand.

En misschien merk je het niet eens!

Houd je van wafels, crackers of ander soortgelijk voedsel? Ja, ze kunnen worden verbrand, weet je ...

Andere voedselingrediënten zoals bloem, gemalen koffie, creamer, gemalen peper, gemalen chilipepers, oploskoffie, eiwit, melkpoeder, maïszetmeel, zaden, aardappelen, kunnen ook branden.

Wees dus niet verbaasd ...

Doe het rustig aan, want het kunnen verbranden van een voedingsmiddel is geen maatstaf dat het voedsel veilig is of niet voor consumptie.

Negara World heeft via de BPOM (Food and Drug Supervisory Agency) normen opgesteld voor voedsel dat veilig is voor consumptie.

De standaard bestaat uit drie hoofdparameters

• Veiligheidsparameters , namelijk de maximale limiet van microbiële besmetting, fysieke besmetting en chemische besmetting
• Kwaliteitsparameters , namelijk het voldoen aan kwaliteitseisen in het productie- en distributieproces
• Voedingsparameters zijn in overeenstemming met vastgestelde eisen.

Kortom, als BPOM een distributievergunning heeft afgegeven voor een voedingsproduct, betekent dit dat het voedsel veilig is voor consumptie.

Bovenstaande civetkoffie en brandbare koekjes hebben een distributievergunning gekregen van de BPOM, waardoor ze veilig zijn voor normale consumptie.

Lees ook: soorten voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte (compleet)

Tenzij ... als er op een dag een nieuwe norm komt of een bevinding waaruit blijkt dat een bepaald voedingsproduct gevaarlijk is, dan zal BPOM handelen door het van de markt te halen.

Dit is een gerelateerde review van brandbare voedingsproducten en kwaliteitsnormen voor voedselveiligheid.

Hopelijk zullen we selectiever zijn en niet alleen vertrouwen op de informatie die op internet circuleert.

Referentie:

• [VERDUIDELIJKING] BPOM Verklaar de brandbare Cap Luwak Coffee
• Heet ontvlambare instantkoffie, hier is de uitleg van BPOM
• Branden - Wikipedia